Салат «Купеческий» со свининой

На Новый год Салат со свининой

Категория: Салаты

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Рейтинг: 5 из 1 голосов

Необходимые ингредиенты

Свинина: 300 гр.

Морковь: 2 шт.

Лук репчатый: 1 шт.

Сахар: 1 ст-л.

Уксус 9%: 1 ст-л.

Горошек зеленый консервированный: 200 гр.

Майонез: 2 ст-л.

Растительное масло: 4 ст-л.

Соль: 1 по вкусу

Перец черный молотый: 1 по вкусу

Описание рецепта

Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами и майонезом. Сытный и какой-то особенный. И на ужин можно подать, и к праздничному столу. Например, он хорошо подойдет в салаты на новый год 2022. В год Тигра мясные новогодние салаты обязательно должны быть на вашем столе!

Шаги приготовления

Шаг №1. Постное свиное мясо вымыть, залить водой. Довести до кипения. Варить на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут). Мясо вынуть и охладить.

Шаг №2. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

Шаг №3. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг №4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Обжарить морковь до мягкости на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Снять с огня. Охладить.

Шаг №5. Замариновать лук репчатый: лук посолить, добавить сахар, полить уксусом. Хорошо перемешать, помять руками и оставить мариноваться на 10 минут.

Шаг №6. Охлажденное мясо порезать кубиками.

Шаг №7. Открыть баночку консервированного зеленого горошка. Жидкость слить.

Шаг №8. Все ингредиенты сложить в миску.

Шаг №9. Посолить, поперчить, добавить майонез.

Шаг №10. Салат хорошо перемешать. Салат «Купеческий» со свининой готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: Ccылка